VIII JORNADA INTERACADÉMICA INTERNACIONAL

15 noviembre, 2019

Programa Sesión I. Principios fundamentales de la Vaccinología en humanos y animales. Aspectos históricos y de Política Sanitaria en Argentina y Uruguay. I.1 “Vaccinología en Veterinaria: aspectos históricos y de impacto”. Dr. Fernando Fernández, Sec. CyT, UNSADA-USAL, Argentina. 1.2 “Vaccinología en Medicina: aspectos históricos y de impacto”. Ac. Dr. Carlos Salveraglio, ANM, Uruguay. Sesión II. Respuesta Inmune a la vacunación. Respuesta inmune humoral, celular y pasiva, modulación, planes sanitarios. II.1 “Tipos de respuesta inmune y efecto de la vacunación en Medicina Veterinaria”. Dra. Viviana Parreño, Inst. Virología, CICVyA, INTA, Argentina. II.2 “Investigación y desarrollo de vacunas antimicrobianas en Argentina: brucelosis como modelo”. Dr. Carlos Alberto Fossati, IIFP, UNLP-CONICET, Argentina. Sesión III. Vacunas. La evolución del conocimiento científico y tecnológico y el desarrollo y aplicación de vacunas en humanos y animales. (Vacunas inactivadas, modificadas, de ingeniería genética, nuevos avances y aplicaciones, normas de control). III.1 “Estado de las vacunas, dudas y rechazos”. Prof. Dr. Eduardo López. Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez, Argentina. III.2 Nuevos desarrollos de vacunas: vacunas recombinantes”. Dra. Gabriela Calamante, Inst. Biotecnología, CICVyA, INTA, Argentina. III.3 “Vacunas creativas”. Dr. Gonzalo Moratorio, Instituto Pasteur de Montevideo, Uruguay. III.4 “Producción de vacunas: Potencial transmisión de encefalopatias espongiformes transmisibles (TSE)”. Drs. Pedro Piccardo y David Asher. ANM, Uruguay y FDA, EE.UU. III.5 “Normas de Bioseguridad y Calidad en los laboratorios de Producción y control de productos biológicos veterinarios”. Dr. Eduardo Maradei, Dirección de Laboratorios, SENASA, Argentina. Sesión IV. Programas de vacunación. Programas exitosos y limitantes en la prevención y el control de enfermedades animales y humanas mediante la vacunación. IV.1 “Vacunas para adultos”. Dr. Daniel Stamboulian, FUNCEI, Argentina. V.2 “Vacunaciones en Uruguay. Aspectos relevantes actuales”. Ac. Augusto J. Müller Gras, ANM, Uruguay. IV.3 “El empleo de vacunas en la producción industrial de aves”. Dr. Ricardo Soncini, Consultor en Salud Animal con orientación en Aves y Cerdos, Argentina. DMV, “SAS Assessoria Agropecuaria”. IV.4 “Vacunas de adyuvante oleoso y vacunación contra la fiebre aftosa en América del Sur”. Ac. Dr. Raúl Casas Olascoaga, ANV, Uruguay. IV.5 Desafíos en Inmunizaciones: logros, dificultades, futuro. Dra. Susana Devoto, Inst. Inv. Epidemiológicas, ANM, Argentina. IV.6. “Beneficios económicos por el uso de vacunas en poblaciones bovinas”. Dr. Ernesto Späth, Fac. Cs. Agrarias UNMdP y de INTA, Argentina. Sesión V. Conclusiones.

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JORNADA CIENTÍFICA Sección Ciencias Biológicas, Bioquímicas, Biofísicas y Naturales “CAMBIO CLIMÁTICO”

3 octubre, 2019

PROGRAMA • 14:00 – 14:10 h.: Apertura: Presidente ANFyB – Acad. Gabriel Mato • 14:10 – 14:30 h.: Presentación de los expositores e introducción temática. Selecciones bibliográficas. o Acad. Alfredo Salibián – Bioquímico, Doctor en Ciencias Biológicas, Becario Post Doctoral NIH (University of California, San Francisco), Profesor Titular Emérito (Univ. Nacional de Luján). • 14:30 – 15:30 h.: “Argentina y el Cambio Climático” o Dra. Inés Camilloni – Doctora en Ciencias de la Atmósfera, UBA, Profesora Asociada Depto Ciencias de la Atmósfera y los Océanos, Investigadora Independiente (CONICET), Directora Maestría en Ciencias Ambientales (FCEN-UBA), Contribuyente en Informes (4º y 5º) de Evaluación y Contribuyente del IPCC. Participó en la elaboración de Comunicaciones Nacionales sobre Cambio Climático. • 15:30 – 16:30 h.: “La salud ante el cambio climático” o Dr. Ernesto de Titto – Profesor, Doctor en Ciencias Químicas, Coordinador Académico en la Maestría en Gestión de la Salud Ambiental, Miembro de la Carrera del Investigador (CONICET). o Lic. María Skansi – Licenciada en Ciencias de la Atmósfera (UBA), responsable del Depto. de Climatología del SMN, Presidenta del Grupo de Trabajo de Clima de la Región III de la OMM, Coordinadora del Centro Regional del Clima para el Sur de América del Sur. • 16:30 – 16:45 h.: Intervalo (Café) • 16:45 – 17:15 h.: Mesa final, preguntas, discusión y conclusiones. CONFERENCIAS Dra. Inés Camilloni: “Argentina y el Cambio Climático” CV. La Dra. Camilloni es Doctora en Ciencias de la Atmósfera, UBA, Profesora Asociada Depto Ciencias de la Atmósfera y los Océanos, Investigadora Independiente CONICET, Directora Maestría en Ciencias Ambientales (FCEN-UBA), Contribuyente en Informes (4º y 5º) de Evaluación y Contribuyente del IPCC. Participó en la elaboración de Comunicaciones Nacionales sobre Cambio Climático. Dr. Ernesto de Titto: “La salud ante el cambio climático” CV. El Dr. Ernesto de Titto es profesor y doctor en Ciencias Químicas (UBA) y coordinador académico de la Maestría en Gestión de la Salud Ambiental en la Universidad ISALUD. Fue director en el Ministerio de Salud de la Nación entre 1995 y 2018 y miembro de la Carrera del Investigador Científico del Conicet; antes fue responsable del Programa Nacional de Investigaciones en Enfermedades Endémicas de la SECYT y becario de la CIC, el Conicet, la OMS y la Palo Alto Medical Foundation-Stanford University (Estados Unidos). Lic. María de los Milagros Skansi: “Calentamiento Global: Las olas de calor, un fenómeno que llegó para quedarse” CV. La Lic. María de los Milagros Skansi es licenciada en Ciencias de la Atmósfera (UBA). Desde 2009 es responsable del Departamento de Climatología del Servicio Meteorológico Nacional y participa en grupos de expertos de la Comisión de Climatología de la OMM. Actualmente es presidenta del Grupo de Trabajo de Clima de la Región III de OMM y coordinadora del Centro Regional del Clima para el Sur de América del Sur.

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JORNADA CIENTÍFICA Sección Ciencias Farmacéuticas y Farmacológicas “CRISPR, la nueva biotecnología del Siglo XXI ” -Investigación y desarrollo en Argentina-

19 septiembre, 2019

PROGRAMA • 14:00 – 14:45 h.: Dr. Manuel de la Mata (IFIBYNE – UBA – CONICET) “Edición de genomas por CRISPR en investigación básica y aplicada.” • 14:45 – 15:30 h.: Dr. Sergio Feingold (INTA – Coordinador Programa Nacional Biotecnología) “El potencial de la Edición Génica para la AgroIndustria” • 15:30 – 15:45 h.: Intervalo (Café) • 15:45 – 16:30 h.: Dr. Federico Pereyra Bonnet (INPA-FAUBA – CONICET) “CRISPR como una herramienta para la detección de enfermedades humanas” • 16:30 – 17:00 h.: Mesa final de preguntas, comentarios y discusión. CONFERENCIAS Dr. Manuel de la Mata (IFIBYNE – UBA – CONICET) “Edición de genomas por CRISPR en investigación básica y aplicada.” La tecnología CRISPR ha revolucionado nuestra capacidad para manipular genomas de diversos organismos. Su relativa simplicidad y bajo costo ha permitido una gran masividad en su aplicación, “democratizando” la edición de genomas y haciéndola accesible esencialmente a cualquier laboratorio pequeño de biología molecular. En esta charla se dará una reseña general sobre las bases moleculares de la tecnología CRISPR, las aplicaciones que ha permitido en la práctica y de lo que potencialmente permitirá en un futuro próximo, funcionando como catalizador de investigaciones básicas en genética y medicina molecular y biotecnología. CV. Estudié Licenciatura en química en la Universidad Nacional de Córdoba (1995-1999). Realicé mi tesis de licenciatura bajo la dirección del Dr. Pablo Iribarren en el instituto CIBICI-CONICET. Llevé a cabo mi doctorado en el instituto IFIBYNE-UBA-CONICET, Facultad de ciencias exactas y naturales de la UBA bajo la dirección del Dr. Alberto Kornblihtt (2001-2006). Luego de un postdoctorado corto en el mismo instituto (2007-2008), realicé mi postdoctorado en el instituto FMI de Basilea, Suiza en los laboratorios de los Dres. Witold Filipowicz y Helge Grosshans (2009-2015). Desde 2016 inicié un grupo de invesigación en el instituto IFIBYNE-UBA-CONICET. Dr. Sergio Feingold (INTA – Coordinador Programa nacional Biotecnología) “El potencial de la Edición Génica para la AgroIndustria” Laboratorio de Agrobiotecnología de la EEA Balcarce. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).ARGENTINA La selección de genotipos superiores -plantas o animales- siempre ha dependido de la existencia de diversidad genética. Desde la domesticación de especies, la variabilidad genética natural causada por mutaciones, poliploidización y cruzamientos a lo largo de la evolución, se ha ido reduciendo como consecuencia inevitable de la selección de individuos con características favorables. Distintas tecnologías han posibilitado la re-introducción de variabilidad a partir de cruzamientos (intra- o inter-específicos) realizados por el hombre, la inducción de mutaciones, y más recientemente la ingeniería genética. Estas técnicas son herramientas básicas en el mejoramiento. Hace unos 20 años la ingeniería genética abrió la posibilidad de superar la incompatibilidad sexual de cualquier organismo vivo, para incorporar genes provenientes de cualquier origen, incluso de diferentes reinos, generando organismos genéticamente modificados (OGM) también denominados transgénicos. Desafortunadamente, esta técnica no ha rendido todo su potencial. Probablemente, los principales factores que pueden explicar este hecho son i) una percepción pública negativa –e inesperada- , ii) la existencia de genotipos o especies recalcitrantes para ser transformados o regenerados y iii) el estricto y costoso proceso de desregulación para poder comercializar genotipos mejorados. Este tercer factor ha contribuido a que los denominados […]

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JORNADA CIENTÍFICA Sección Ciencias Aplicadas a la Salud “El farmacéutico en la Atención Primaria de la Salud”

5 septiembre, 2019

PROGRAMA • 14:00 – 14:45 hs: Dr. Rubén Torres (Rector de la Universidad Isalud) – Conferencia Inaugural • 14:45 – 16:00 hs: 1er Panel – Farmacéuticos en la práctica de la Atención Primaria de la Salud: Experiencia en terreno. o Dra. Graciela Lanfranchi o Dr. Mario Mazzeo Coordinador: Dr. Rubén Sajem • 16:00 – 16:15 hs: Intervalo • 16:15 a 17:20 hs: 2do Panel – Instituciones Farmacéuticas o Dra. Maria Isabel Reinoso (Presidenta – COFA) o Dra. Margarita Menéndez Llano (Presidenta -COFyBCF) o Dra. Claudia Slezack (Vicepresidenta – COLFARMA) • 17:20 – 18:00hs: Dr. Alejandro Costa – Secretario de Salud de Almirante Brown – Conferencia de cierre CONFERENCIAS Conferencia Inaugural • Dr. Rubén Torres (rector@isalud.edu.ar) CV. El Dr. Rubén Torres es médico cirujano infantil. Especialista en Planificación y Gestión de Políticas Sociales. Magister en Sistemas de Salud y Seguridad Social, en Organización y Gestión de Instituciones de Seguridad Social y en Sociología. Ha sido Superintendente de Servicios de Salud de la Nación; Consultor Regional en Políticas y Sistemas de Salud de OPS, Representante de la OMS y OPS ante el gobierno de Chile, y Ex Gerente del Área de Sistemas de Salud basados en la APS de la OPS. Subsecretario de Salud de la provincia de Santiago del Estero y Director de hospitales públicos y privados en la provincia de Buenos Aires y en la CABA. Es el Rector de la Universidad ISALUD, en la cual fue Director de la Maestría y Especialización en Sistemas de Salud y Seguridad Social. Autor de tantísimas publicaciones, entre ellas, el libro: “Política Sanitaria en el país de los argentinos”, presentada en el 2015. • 1er Panel – Farmacéuticos en la práctica de la Atención Primaria de la Salud: Experiencia en terreno. o Dra. Graciela Lanfranchi (graciela.lanfranchi@hotmail.com) o Dr. Mario Mazzeo (mazzeomariod@live.com) Dr. Rubén Sajem (r_sajem@yahoo.com.ar) CV. El Dr. Rubén Sajem es Farmacéutico, Facultad de Farmacia y Bioquímica – UBA. Licenciado en Psicología, Facultad de Psicología – UBA. Secretario General del Colegio Oficial de Farmacéuticos y Bioquímicos de la Ciudad de Buenos Aires (COFyBCF). Director Académico del Colegio Oficial de Farmacéuticos y Bioquímicos de la Ciudad de Buenos Aires (COFyBCF). Miembro de la Comisión Directiva del Centro de Profesionales Farmacéuticos Argentinos – CEPROFAR. Gestor en Servicios Farmacéuticos basados en APS. Organización Panamericana de la Salud (OPS). Coordinador de la Comisión de Servicios Farmacéuticos, APS y trabajos profesionales interdisciplinarios del Colegio Oficial de Farmacéuticos y Bioquímicos de la Capital Federal. -Intervalo- • 2do – Instituciones Farmacéuticas o Dra. Isabel Reinoso (COFA) (isa.colfarma@gmail.com) o Dra. Margarita Menéndez Llano (COFyBCF) (maguistar2009@hotmail.com) o Dra. Claudia Slezack (CFPBA) (cslezack@gmail.com) La exposición en la Academia Nacional de Farmacia es una reflexión sobre la importancia de la Red COLFARMA de cuatro mil quinientas farmacias bonaerenses y el impacto que pueden tener en la salud pública bonaerense la aplicación de los servicios farmacéuticos. Es un trabajo que debe ser promovido por las entidades farmacéuticas que además deben garantizar condiciones para su aplicación. También se trata de otorgar mayor visibilidad al trabajo del Colegio provincial en consonancia con la CoFA y el proyecto de Ley Nacional que, entre otros temas asociados a nuestra […]

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JORNADA CIENTÍFICA Sección Ciencias Biológicas, Bioquímicas, Biofísicas y Naturales “Vacunas y Vacunaciones”

16 agosto, 2019

PROGRAMA • 09:00 – 09:20 h: Inscripción • 09:20 – 09:30 h: Inauguración • 09:30 – 10:00 h: Prof. Dra. Elida Álvarez (FFyB – CONICET)- “Aspectos básicos de la Respuesta Inmune.” • 10:00 – 10:30 h: Prof.Dr. Emilio Malchiodi (FFyB – CONICET) – “Aspectos básicos sobre Vacunas de uso humano. Vacunas bacterianas actuales y nuevos desarrollos.” • 10:30 – 11:00 h: – Prof. Dra. Lucía Cavallaro (FFyB – Presidenta SAV)-“Aspectos básicos sobre Vacunas de uso humano. Vacunas virales.” • 11:00 – 11:20 h: Intervalo • 11:20 – 12:00 h: Dra. Carla Vizzotti (Presidenta SAVE – Directora CEPyCET)-“Criterios para la inclusión de Vacunas al Calendario Nacional.” • 12:00 – 12:40 h: Prof.Dr. Eduardo L. López (Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez, Facultad de Medicina – UBA, Universidad de El Salvador) -“Vacunas: Estado, dudas y rechazos a las vacunas.” • 14:00 – 15:30 h: Mesa Redonda: “Vacunación de niños y adolescentes”:  Dra. María M. Contrini(SADIP, Hospital de Niños Dr. Ricardo Gutiérrez) -“Vacunas con componente Pertussis acelular”  Dra.Silvina Neyro(DiCEI, Hospital de Niños Dr. R Gutiérrez, SADI, SADIP) – “Vacuna Meningocócica”  Dra.HebeVázquez(Centros Stamboulian, Helios Salud)- “Vacuna contra HPV” • 15:30 – 15:50 h: Intervalo • 15:50 – 17:30 h: Mesa Redonda: “Vacunación del adulto”:  Dra. Miriam Rozenek(Hospital Italiano Buenos Aires, SADI) -“Vacuna Neumocócica” –  Dr. Pablo Bonvehí (CEMIC – VACUNAR)-“Influenza”  Dr. Daniel Stecher(Hospital de Clínicas de la Universidad de Buenos Aires) -“dT y Hepatitis B” • 17:30 h: Cierre y discusión • 17:40 h: Entrega Premios ANFyB 2018 * Actividad gratuita sin inscripción previa. Solicitamos confirmar asistencia. Se emitirá certificado de asistencia. CONFERENCIAS Prof. Dra. Elida Álvarez “Aspectos básicos de la Respuesta Inmune.” Para entender cómo y por qué ocurre la protección otorgada por la aplicación de las vacunas frente a los microorganismos patógenos, debemos entender como el sistema inmune ayuda a nuestro organismo a combatir una infección. El sistema inmune está constituido por un conjunto de células y factores que actúan de manera altamente coordinada para alcanzar tal protección mediante mecanismos específicos y la generación de memoria inmunológica. Por ello cuando un organismo cuenta con inmunidad es capaz de identificar a los microorganismos infecciosos que llegan a penetrar en nuestro cuerpo, responder adecuadamente para reducir la amenaza, eliminando las sustancias nocivas y los microorganismos infecciosos, mediante el desarrollo de un proceso inflamatorio junto con el accionar de la inmunidad celular y la producción de anticuerpos como respuestas biológicas que permiten combatir estos peligros. CV. La Dra. Álvarez es Profesora Titular de la Cátedra de Inmunología en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA e investigadora Principal en el IDEHU UBA-CONICET. Prof. Dr. Emilio Malchiodi “Aspectos básicos sobre Vacunas de uso humano. Vacunas bacterianas actuales y nuevos desarrollos.” Las vacunas bacterianas actuales utilizan como antígeno inmunizante bacterias atenuadas, muertas, o fracciones de estas, lo que incluye polisacáridos de membrana o toxoides. Los nuevos desarrollos incluyen proteínas recombinantes y/o su DNA codificante, a lo que se suma el empleo de nuevos adyuvantes que orientan la respuesta inmune generando efectores más eficientes para combatir la infección. CV.El Dr. Malchiodi es Bioquímico y Dr. en Inmunología de la Universidad […]

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JORNADA CIENTÍFICA – Sección Ciencias Farmacéuticas y Farmacológicas “Tecnología Farmacéutica y Biofarmacia en la Universidad Nacional de Córdoba”

27 junio, 2019

JORNADA CIENTÍFICA – Sección Ciencias Farmacéuticas y Farmacológicas “Tecnología Farmacéutica y Biofarmacia en la Universidad Nacional de Córdoba” Jueves 27 de junio de 2019 – Sala de Conferencias de la Facultad de Farmacia y Bioquímica, UBA – Junín 956, CABA Coordinación General: Acad. Mario Los – Acad. Rubén Manzo Moderador: Acad. Marcelo Nacucchio PROGRAMA • 14:00 – 14:30 hs: Dr. Rubén Manzo – Presentación: Breve historia del desarrollo del grupo (objetivos y metas). Descripción de las principales líneas de investigación y desarrollo. • 14:30 – 15:00 hs: Dra. María Eugenia Olivera – Prof. Asociada UNC – Investigadora Independiente UNITEFA/CONICET – “Plataforma tecnológica basada en polielectrolitos portadores y derivados farmacéuticos.” • 15:00 – 15:30 hs: Dr. Santiago Palma – Prof. Asociado UNC – Investigador Principal UNITEFA/CONICET – “Nanocristales como estrategia para mejorar la biodisponibilidad en formulaciones para la vía oral.” • 15:30 – 15:45 hs: Intervalo • 16:00 – 16:30 hs: Dr. Daniel Allemandi – Prof. Titular UNC – Investigador Principal UNITEFA/CONICET – “Alternativas tecnológicas para el desarrollo de nuevos adyuvantes para vacunas.” • 16:30 – 17:00 hs: Dr. Álvaro F. Jiménez Kairuz – Prof. Adjunto UNC – Investigador Independiente UNITEFA/CONICET – “Desarrollo de sistemas portadores interpolielectrolitos.” • 17:00 – 17:30 hs: Dra. Fabiana Alovero – Prof. Adjunta UNC – Investigadora Adjunta UNITEFA/CONICET – “Contribuciones farmacotécnicas a la eficacia de antimicrobianos frente a microorganismos resistentes.” CONFERENCIAS Primera Parte Dr. Rubén H. Manzo Presentación del equipo de trabajo en tecnología farmacéutica y biofarmacia. Breve historia del desarrollo del grupo (objetivos y metas). Descripción de las principales líneas de investigación y desarrollo. Equipamiento disponible. Difusión de resultados (publicaciones, patentes, convenios). Formación de RRHH. Impacto internacional, nacional y regional de la actividad del grupo. CV. Rubén H. Manzo es Farmacéutico, Bioquímico, Dr. En Farmacia. Profesor Emérito del Departamento de Ciencias Farmacéuticas, Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Nacional de Córdoba. Académico Correspondiente de la Academia Nacional de Farmacia y Bioquímica y de la Real Academia de Farmacia de España. Vocal de la Comisión Permanente de la Farmacopea Argentina. Se ha desempeñado como profesor de la Asignatura Farmacotecnia I hasta el año 2014. Ha dictado cursos de pos-grado en diversas universidades argentinas, de América y Europa. Ha dirigido el grupo de investigación en Farmacotecnia y Tecnología Farmacéutica, que forma parte de la Unidad Ejecutora de CONICET denominada UNITEFA (unidad de Investigación y Desarrollo en Tecnología Farmacéutica) habiendo dirigido 14 tesis doctorales y 2 de maestría y publicado 114 artículos científicos originales en revistas especializadas de difusión internacional y varios capítulos en libros especializados. Ha patentado moléculas de antimicrobianos fluoroquinolónicos, nuevos derivados farmacéuticos y productos derivados del aceite de jojoba. Dra. María Eugenia Olivera “Nanoestructuras inteligentes. Plataforma tecnológica basada en polielectrolitos portadores y derivados farmacéuticos.” Durante las últimas décadas, los polielectrolitos se convirtieron en uno de los temas más atractivos de la investigación científica debido a su gran potencial en el área de la tecnología farmacéutica. Los polielectrolitos son polímeros con grupos funcionales ionizables capaces de establecer interacciones no covalentes con fármacos de carga opuesta para formar complejos polielectrolito-fármacos (PE-F). Los complejos PE-F pueden ser obtenidos tanto en dispersiones acuosas como en forma sólida, se comportan como […]

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JORNADA CIENTÍFICA Sección Ciencias Farmacéuticas y Farmacológicas “USO RACIONAL E IRRACIONAL DE ANTIBIÓTICOS”

2 noviembre, 2018

PROGRAMA • 13:00 – 13:15 hs Apertura por el Presidente de la Academia Nacional de Farmacia y Bioquímica, Acad. Gabriel Mato. Entrega de Premios Jornada Científica ANFyB – Sección Ciencias Farmacéuticas 2017. • 13:15 – 13:20 hs: Introducción – Acad. Prof. Dr. Gabriel Gutkind – UBA • 13:20 – 13:45 hs: “Usos y políticas de uso de fármacos como tratamiento o profilácticos en medicina veterinaria. Una visión racional” – Acad. Dr. Jorge Errecalde – UNLP • 13:45 – 14:10 hs: “Farmacología de antibióticos en producción animal. Del prospecto a la realidad” Dr. Sergio Sánchez Bruni – Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires • 14:10 – 14:25 hs: Break • 14:25 – 14:30 hs: Introducción – Acad. Prof. Dr. Gabriel Gutkind – UBA • 14:30 – 14:55 hs: “Estrategias de stewardship globales y su aplicación en un ámbito geográfico local: La Ciudad de Buenos Aires” – Dr. Gabriel Levy Hara – UBA-SADI-OMS-GCBA • 14:55 – 15:20 hs: “Otra forma de relevar la resistencia” – Dra. Marcela Radice – CONICET-UBA • 15:20 – 15:45 hs: “Políticas en la contención del uso de antibióticos en alimentos como promotores de crecimiento” – Dr. Federico Luna – SENASA • 15:45 – 16:00 hs: Break

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JORNADA CIENTÍFICA Sección Ciencias Biológicas, Bioquímicas, Biofísicas y Naturales “MITOS POPULARES Y VERDADES CIENTÍFICAS SOBRE LOS ALIMENTOS”

4 octubre, 2018

PROGRAMA  14:00 – 14:15 hs: Entrega de Premios Academia Nacional de Farmacia y Bioquímica 2017  14:15 – 14:30 hs: Apertura por el presidente de la Academia Nacional de Farmacia y Bioquímica, Acad. Gabriel Mato.  14:30 – 15:30 hs: “Verdades y mentiras de los alimentos probióticos.” Dra. Gabriela Perdigón – CERELA  15:30 – 15:45 hs: Espacio de preguntas de los asistentes  15:45 – 16:45 hs: “Los cinco enemigos blancos de los alimentos.” Dra. Cristina Añón – UNLP Dra. María Luz Pita Martín de Portela – UBA  16:45 – 17:00 hs: Espacio de preguntas de los asistentes.

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JORNADA CIENTÍFICA Sección Ciencias Aplicadas a la Salud “A 40 AÑOS DE LA TECNOLOGÍA REPRODUCTIVA HUMANA”

16 agosto, 2018

El 16 de agosto de 2018, se realizó la Jornada Científica Anfyb, Sección Ciencias Aplicadas a la Salud, en la Facultad de Farmacia y Bioquímica, con motivos de los 40 años de la Tecnología Reproductiva Humana.

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JORNADA CIENTÍFICA Sección Ciencias Biológicas, Bioquímicas, Biofísicas y Naturales “OBESIDAD, NUTRICIÓN Y SALUD”

7 noviembre, 2017

PROGRAMA 09:15 – 09:30 hs Palabras de apertura por el señor Presidente Acad. Manuel R. Limeres. 09:30 – 10:10 hs “Obesidad: controversias y desafíos” – Dra. Ana Cappelletti (Universidad Favaloro) 10:15 – 10:35 hs Sección I – Moderador: Acad. Silvia Hajos “Alteraciones cardiometabólicas tempranas en obesidad infantil” – Dra. Carmen Mazza (Hospital Garrahan) 10:35 – 10:55 hs “Abordaje clínico de la obesidad Infantil” – Dra. Marisa Laura Armeno (Hospital Garrahan – Hospital Alemán) 10:55 – 11:15 hs “Microbiota y obesidad” – Dra. Carmen Toca (Hospital Posadas – UBA) 11:15 – 11:30 hs Preguntas y discusión 11:30 – 11:50 hs Café 11:50 – 12:10 hs Sección II: Obesidad en adultos: aspectos bioquímicos y clínicos – Moderador: Mirtha Biscoglio “¿Qué pasa con las lipoproteínas en la obesidad?” – Dra. Laura Schreier – (Hospital de Clínicas – UBA) 12:10 – 12:30 hs “Obesidad y síndrome metabólico en el adulto” – Dr Julio Mollerach (Hospital Tornú – ICBA – UBA – UCA) 12:30 – 12:50 hs “Obesidad y su relación con metabolismo óseo” – Dra Susana Zeni (Hospital de Clínicas – CONICET – UBA) ( 12:50 – 13:00 hs Preguntas y discusión 13:00 – 14:00 hs Receso 14:00 -14:20 hs Sección III El paciente adulto obeso y sus alternativas clínicas – Moderador: Acad. Norma Sterin de Speziale “Indicaciones de la cirugía bariátrica en obesidad mórbida o con síndrome metabólico” Dr. Hugo Montemerlo (UCA – IADEIN) 14:20 – 14:40 hs “Indicadores bioquímicos de estado nutricional pre cirugía bariátrica”- Acad. María Luz Pita Martín de Portela (UBA) 14:40 – 15:10 hs “Alteraciones nutricionales y de la microbiota post cirugía bariátrica” – Dra. María del Pilar Quevedo (UBA) 15:10-15:30 hs Preguntas y discusión 15:30-16:00 hs Café 16:00 – 16:30 hs “Genética y Epigenética” – Dr. Gustavo Fretchel (UBA – CONICET) 16:30 – 16:40 hs Preguntas y discusión 16:40 – 17:20 hs “Prevención de Obesidad en la infancia y adolescencia” – Dra. Irina Kovalskys (UBA) 17:20 – 17:30 Conclusiones CONFERENCIAS “Obesidad: controversias y desafíos” Dra. Ana Cappelletti Médica. Magister en efectividad clínica (UBA). Universidad Favaloro. E- mail: anacappelletti@yahoo.com.ar La obesidad representa una epidemia global. Afecta a la mayoría de los países del mundo y, dentro de cada uno de ellos, aunque de modo diferente, a todos sus sectores sociales. Incluye a mujeres y hombres infanto-juveniles y adultos. Se trata de una enfermedad que ha sido ignorada por los gobiernos y los sistemas de salud durante décadas, y subestimada hasta la actualidad por la comunidad médica que en su mayoría continúa considerándola un mero desorden estético o de fuerza de voluntad controlable. Es así que las personas que padecen obesidad continúan aún siendo víctimas de ese maltrato. La estigmatización de la obesidad por la sociedad suma la propia culpabilidad de quienes la padecen. Eso los lleva a someterse a tratamientos mágicos inadecuados, la mayoría de los cuales carece de evidencia de eficacia en el largo plazo. Mientras muchas personas no asumen a la obesidad como una enfermedad; otras, sin embargo, se ven y se sienten obesas sin realmente serlo, en relación con la mirada social hacia las personas con sobrepeso o quienes simplemente no encajan en el modelo aceptado […]

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